La familia Moillard ha estado cultivando vides en Nuits -Saint -Georges desde la Revolución Francesa. La llegada del ferrocarril en Nuits -Saint -Georges abrió nuevas oportunidades comerciales y la Maison Moillard comenzó su actividad como comerciantes de vino en 1850 .
En 1870 , el hijo de Symphorien Moillard murió mientras servía en el ejército francés en Argelia. Su hermana, Jeanne Moillard , se hizo cargo del negocio familiar y continuó la tradición de la Maison Moillard .
En 1873 , se casó con Maurice Thomas , el propio dueño de los viñedos de Borgoña. De generación en generación , la familia Thomas extendió las propiedades , la compra de parcelas preciosos y desarrollar el comercio.
En 2008 , Vincent Sauvestre sucedió a la familia de Thomas en el funcionamiento de la Maison Moillard y perpetuar su prestigiosa reputación como uno de los mejores productores de vino en Borgoña.
