Cantine Il Colle

La familia Ceschin es la responsable del proyecto, aunque los orígenes hay que datarlos en el siglo XVIII, cuando ya había mercadeo de vino entre Venecia y Cadore basado en producción de la zona. Ceschin ha promovido dotar de una nueva cultura del vino a su producción y de ahí su apuesta por el Prosecco. 

En 1978 Fabio Ceschin decidió hacer un sueño hecho realidad y estableció Il Colle. Inicios que empresa familiar con la clara visión de crecimiento y expansión.

Il Colle se ha convertido dentro del mundo del Prosecco en sinónimo de calidad y un claro referente para otros productores. Su excelente localización ha hecho muy favorable que Il Colle pueda dedicar la mayor parte de sus recursos a cultivar Prosecco Superiore DOCG, la expresión esencial de una tierra que es un verdadero patrimonio natural.

Il Colle cosecha anualmente unas 1.500 toneladas de uvas, y dicha cosecha todavía a día de hoy se sigue haciendo extrictamente a mano, debido a lo escarpado del terreno.

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