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Maridaje de la semana: Espaguetis al Pesto con Riesling

02/02/2015   0 comentarios Maridaje

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¿Qué vino le va a unos Espaguetis al Pesto?

Hoy los amantes de la Pasta están de suerte, el plato que elegimos para maridar son unos deliciosos Espaguetis al Pesto, y lo maridaremos con nuestro vino Haeffelin Riesling 2013, un Riesling de la región de Alsacia en Francia.

Este plato es muy fácil de elaborar, y es un plato riquísimo en sabores, es imprescindible comprar la albahaca fresca en planta y triturarla para darle mucho más sabor, no vale incorporar albahaca seca, el plato pierde muchísimo para este plato se necesitan:

-        Espaguetis

-        Albahaca Fresca (no seca, comprar una planta de albahaca)

-        Piñones

-        Ajo

-        Aceite de Oliva Virgen Extra

-        Queso Parmesano o Grana.

Podéis ver la receta en cualquier página de internet.

Este es un plato muy aromático y sabroso. La pasta es una buena fuente de carbohidratos y es bajo en colesterol y purinas.

Hemos decidido maridar este plato con este vino por varios motivos:

  •  - La salsa Pesto es tremendamente aromática (albahaca fresca) y la uva Riesling es igualmente una uva muy aromática, con lo que los aromas tanto del plato como del vino son sensacionales.
  •  - Los aromas de la uva Riesling son fundamentalmente florales, melocotón, piña, miel y con un fondo mineral, que van muy bien a estos aromas intensos del plato.
  •  - El aporte del queso parmesano o la grana de la un toque graso al plato, por lo que pide un vino con cierta acidez para limpiar la boca, y qué mejor que este maravilloso Riesling.

En media hora podéis tener este plato listo y disfrutar de vuestro momento especial, esperamos que lo disfrutéis como siempre en buena compañía.

Plato para dos personas (aprox): 6 €

Vino en wines4fun.com: 9,35 € puedes comprarlo pinchando aquí.

Precio de la velada: 15,35 €

Momento recomendado de consumo: cualquier día de la semana, comida sana, cena romántica...

Escito por David Ferrer >> Conócelo >>

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