La Novia Ideal 2016

Este vino rosado está elaborado con uvas de la variedad Bobal procedentes de viñedos situados en San Juan del Valle, se encuentra en la D.O. Valencia.

La fermentación comienza tras obtener el mosto hasta que se alcanza una graduación alcohólica de aproximadamente 6º. Cuando se llega a este punto se detiene la fermentación mediante frío y se baja la temperatura hasta los -2ºC. A continuación se realiza una segunda fermentación hasta que los mostos alcanzan una graduación cercana a los 10º para de nuevo detener la fermentación.

De esta forma el vino obtiene su fina burbuja y su característico dulzor gracias a los azúcares naturales de la uva que no ha sido fermentada.

A la vista presenta un atractivo color rosado de tonos frambuesa, de apariencia delicada. La burbuja es fina y grácil y se ve destacada por el atractivo brillo del vino.

En nariz presenta buena intensidad, destaca sobre todo los aromas a fruta roja y a gominola, transmite el mismo frescor y jovialidad que se advertían en la fase visual.

En boca aparece vivo, alegre y chispeante, el carbónico se abre paso fresco y se torna goloso en su paso. Su bajo contenido en alcohol y su acidez lo convierten en primera instancia en un vino que se aventura fácil de beber y disfrutar. Algunas notas a gominolas de fresa completan la experiencia.


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El vino a fondo

LigeroMucho cuerpo
SecoDulce

Características

Estilo Rosados Afrutados
Variedad de uva Bobal
Bodega Bruno Murciano & DSG
País España
Región Comunidad Valenciana
D.O. Valencia
Añada 2016
Crianza Sin Crianza
Cierre Corcho Natural
Alc. 10º
Color Rosado

Maridaje

Ideal para acompañar un tapeo o aperitivos previos a una comida más contundentes. En las carnes blancas, una buena parrilla de verduras o incluso acompañando embutidos. La temperatura ideal de servicio para disfrutar de todas las cualidades del vino se encuentra en torno a los 6ºC.

¿Qué hace especial a esta bodega?

Bruno Murciano & DSG

Bruno Murciano, galardonado Mejor Sumiller de España en 2008, se unió con David Sampedro Gil para elaborar vinos con la uva Bobal. Sus vinos "La Malkerida" y "El Sueño de Bruno" provienen de las 7,5 hectáreas de viñedo de 80 años que él compró en un terreno con desnivel y rodeado de un pinar.

Bruno y David siguen prácticas orgánicas y biodinámicas en el viñedo e intentan que la Bobal se exprese a su máximo potencial, potenciando su fragancia, su color y su tanicidad. El siguiente proyecto de estos dos amigos fue asociarse con la bodega valenciana Valsan 1831 para desarrollar otro vino que no dejará indiferente a nadie "El Novio Perfecto", se trata de una Moscatel con Viura tremendamente agradable y fácil de beber, con un toque dulce y con tan sólo 10 grados de alcohol.

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