Aromas a frutos rojos, y alguna nota floral como violetas, especias, pimienta negra, regaliz y coco, es un vino muy aromático, cálido y con buen sabor, muy complejo e intenso. ¡Disfrútalo!.
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Va bien con carnes rojas y platos de caza, pruébalo también con un rabo de toro.
El hogar de los famosos vinos de Campania DOCG va desde Nápoles a Irpinia. Viniendo de una familia de viticultores napolitanos, Michele y Gianni La Marca, padre e hijo, decidieron establecer su empresa allí.
Es una tradición familiar que se remonta a Giovanni que produce vino en Nola desde los años 50 y que se ha transmitido de padres a hijos con Michele todavía muy activo sobre todo en la parte administrativa. Giovanni (Gianni), hijo de Michele, estudió enología en Avellino, una tierra de viñedos excepcionales, y pudo poner su buen hacer en práctica con la creación de las marcas Terre del Principato y Cantina di Tufo.
Taurasi es el orgullo regional y fue el primer vino del sur en obtener el reconocimiento DOCG. Uno de los aspectos más llamativos de esta bodega es su amplia producción con más de 70 tipos de vinos diferentes, incluyendo espumosos, vinos de postre y fortificados.
Esta bodega ha conseguido salvar cultivos y uvas antiguas que estaban destinadas a la extinción. En los viñedos en Campania, la uvas tintas predominan con el Aglianico, Sangiovese y Barbera, seguidas de Greco di Tufo, Fiano di Avellino y los blancos Falanghina. Luego están las variedades autoctonas que le deben mucho a Cantine di Tufo: Piedirosso, Sciasinoso, Coda di Volpe Bianca y Forastera.
Italia es sin duda el país más diverso en cuanto a vinos se refiere, ¡tiene más de 1000 tipos diferentes de uva y más de 300 Denominaciones de Origen!, y todo esto fundamentalmente debido a la...
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