Wolfgang Franz Otto Blass nació en 1934 en Alemania. Se escapó de la escuela y sus padres le dieron un ultimátum, o bien iniciar un aprendizaje de la elaboración del vino de 3 años o bien volver a clase. Así fue como comenzó un viaje que cambió el mundo del vino. Después de estudiar las técnicas de los Champagnes en Francia en 1957, Wolf se convirtió en la persona más joven en graduarse con un Master en Enología (Vino de Ciencias) por Veitschoechheim-Wuerzberg. En 1959, se trasladó a Inglaterra para estudiar el arte de la mezcla antes de trasladarse al Valle de Barossa  en 1961. Apenas cinco años después, en 1966, fundó la bodega Wolf Blass. En 1973, Wolf creó la etiqueta Wolf Bass Black Label. Con este vino ganó el trofeo Watson en 1974. Esta victoria ayudó a proporcionar el impulso necesario para comenzar a exportar al mundo y contratar a su primer empleado, John Glaetzer, que llegaría a convertirse en uno de los productores más galardonados de Australia. Posteriormente Wolf Blass siguió acumulando experiencia y relevancia en el mundo de los espumosos, que vino premiada con dos nuevos premios Watson en 1975 y 1976. Más vinos de Wolf Blass

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