¿Sabes para qué se utiliza el decantador? ¿Te han regalado un decantador de vino, pero no sabes cómo utilizarlo? Los decantadores de vino no solo decorar la mesa, sino que son una herramienta esencial para realzar las cualidades del vino. Realmente todos deberíamos tener un decantador de vino en casa para disfrutar de todo el sabor y aroma de un buen vino. De hecho, el vino debe ser decantado antes de consumirlo. Decantar significa mover el líquido de un recipiente a otro con el objetivo de remover los sedimentos e imperfecciones.

En Wines4Fun os vamos a explicar las ventajas de usar el decantador a la hora de servir y tomar una buena copa de vino.

Razones para usar el decantador

Existen tres razones para decantar el vino:

• - Separar el vino de los posos o sedimentos. El decantador se usa para eliminar los posibles posos que tenga la botella. Los sedimentos se encuentran sobre todo en vinos de crianza, es decir, de un proceso de maduración prolongado. Para eliminar los posos, un día antes de abrir la botella, es recomendable colocar la botella de vino en posición vertical. A la hora de echarlo al decantador, mantenlo inclinado para que el vino caiga por las paredes. Echa el vino suavemente y cuando veas que los posos o sedimento se acercan al cuello de la botella, deberás parar.

• - Oxigenar el vino. Es recomendable sobre todo en vinos con una larga maduración. La falta de oxígeno de estos vinos hará que huelan a cerrado. Con los decantadores se producirá el contacto del vino con el aire haciendo que esos olores se ventilen. El resultado será volver a disfrutar del aroma y del sabor auténtico del vino.

• - Para saborear más los vinos jóvenes. El contacto con el aire favorecerá a que se desarrollen aromas que no se percibirán si se echa el vino directamente en la copa. Gracias al decantador, se potenciará el aroma del vino, especialmente los matices frutales.

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