No sé si os habréis fijado que la gran mayoría de bebidas que compramos vienen envasadas en botellas de un litro como, por ejemplo, la leche, los zumos, el agua, los refrescos… Es cierto que se pueden encontrar en otras capacidades, pero existen en botellas de un litro. Sin embargo, esto no ocurre con las botellas de vino. ¿Alguna vez has encontrado o comprado alguna botella de vino de un litro? Lejos del vino de tetrabrik, los vinos de más calidad siempre los encontramos en los comercios en botellas de 75 cl.

Existen 14 tamaños diferentes de botellas de vino en circulación desde envases de 0,187 cl hasta los 30 litros de vino. Para comprobarlo tan solo deberás entrar en una tienda de vinos y observar que existe vida más allá de las clásicas botellas de vino de 75 cl, la medida que más predomina por encima de las demás. La gran pregunta que queremos responder en Wines4Fun es por qué esta medida se ha convertido en el estándar de la botella de vino. Esta pregunta tiene varias respuestas ya que han influido diferentes factores que han hecho que esta sea la medida estándar.

Botella de vino 75cl

La medida estándar de las botellas de vino de 75 cl surgió en la década de los 70 cuando en un gran número de países se estableció este tamaño. De hecho, fue en 1975 cuando se aprobó la legislación europea de envases donde se aprobó que las botellas de vino solo se podían vender si se situaban entre 50 cl y 1 litro. Fue entonces cuando el formato de 75 cl fue el único permitido. Unos años más tarde, Estados Unidos se sumó a esta medida.

Al margen de esta legislación, ya en tiempos colonias, los estándares comerciales optaron por las botellas de 75 cl para la exportación e importación de grandes cantidades de vino. Asimismo, existe otra razón por la que se adoptó este formato: con la técnica del soplado, el soplador solo tenía capacidad pulmonar para poder elaborar botellas que tuvieran un tamaño de 65-75 cl. Por último, también destacar otra teoría sobre las botellas de vino de 75 cl. Se dice que es el tamaño perfecto tanto para los viticultores como para los clientes.

Más allá de estas teorías, las botellas de vino de 75 cl son las más adecuadas para la expresión de los matices del vino. La cantidad de oxigeno es más reducido consiguiendo así que la evolución del vino se aminore y que sus virtudes tanto sabor como en aroma se multipliquen. Por tanto, a mayor tamaño de botella más lento será el envejecimiento del vino.

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