Vinos monovarietales o coupage
Tras un largo proceso de elaboración y un trabajo cuidadoso, el vino es finalmente embotellado para ser saboreado solo o en compañía. A la hora de elegir el vino, influirán varios factores desde los gustos personales hasta la bodega o el tipo de uva. Precisamente, en Wines4Fun nos vamos a centrar en la variedad o variedades de uva elegidas para elaborar el vino. Es un elemento clave ya que es lo que aportará el sabor y el aroma a los vinos o lo que es lo mismo si un vino es bueno y de calidad. Los vinos pueden ser monovarietales o coupage. Te los explicamos a continuación.
Vinos monovarietales
Los vinos monovarietales son aquellos que se suelen elaborar a partir de una única variedad de uva. Deben tener un 85% de esa variedad mencionada. Sin embargo, hay zonas donde se exige un 100% para incluir la variedad en la etiqueta como ocurre con los vinos de las Rías Baixas con la variedad albariño. En Francia también ocurre esto.
Vinos Coupage
Los vinos coupage se caracterizan porque contienen distintos tipos de uvas con el objetivo de unificar, complementar o mejorar sus cualidades. Mezclar diferentes variedades aportará numerosos beneficios a los vinos ya que mejorará su calidad. Además, pueden proporcionar y corregir posibles defectos en los matices.
Dentro de los vinos coupage nos encontramos diferencias. Por un lado, tenemos los vinos que se elaboran con diferentes variedades de uvas para tener un resultado más personalizado y completo. Por otro lado, se consideran vinos coupage cuando se combinan uvas de la misma cepa, pero con diferentes características. También se pueden usar uvas de diferentes cepas, ubicadas en diferentes parcelas o zonas geográficas. Por último, los vinos coupage se pueden elaborar con la misma variedad de uva, aunque su envejecimiento no se ha llevado igual en todo el volumen ya sea en barrica o por su periodo de permanencia en ella.
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