¿Qué significa envinar una copa?
¿Sabes que significa envinar una copa? En Wines4Fun vamos a tratar de explicar qué es envinar una copa, cómo se hace y su importancia para poder degustar el vino en todo su esplendor. Acompáñanos a descubrir algunos aspectos desconocidos, pero maravillosos del mundo del vino.
Envinar una copa
Cuando celebramos un evento en un restaurante (bodas, bautizos, comuniones…) podrás ver en la mesa diferentes copas: para vino tinto, para vino blanco, para agua y para cava. Tendremos una capa para cada bebida. Cuando la celebración es en casa, la cosa cambia. No tenemos tantas copas ni espacio para ponerlas en la mesa. Normalmente, utilizaremos la misma copa para degustar diferentes vinos e incluso podremos usarla para beber agua cuando ya no queramos beber más vino. Si en ese evento vas a probar diferentes vinos, evidentemente no vas a estar lavando la copa cada dos por tres, pero tampoco podrás mezclar todos los vinos. La solución es envinar la copa.
Envinar la copa significa echar un poco del vino que vamos a catar en la copa y moverla con la mano de forma circular. De esta forma, impregnaremos las paredes de la copa con ese vino. Después, tiraremos ese vino –no se consume- y ya echaremos la cantidad que deseemos probar o catar. Si te has dado cuenta, es como si limpiáramos la copa con agua, pero en lugar de agua es vino.
Recuerda envinar con la cantidad mínima necesaria de vino. Así no derrocharás nada.
Importancia de envinar
Para degustar el vino es esencial que la copa esté perfectamente limpia. Solo así podrás disfrutar de los aromas y de los sabores del vino. De lo contrario, perderá parte o todo su encanto. Cuando se catan diferentes vinos, se recomienda envinar para que puedas disfrutar de toda la intensidad, de todos los sabores, de todos los aromas, de toda la calidad que está presente en el vino.
Al envinar la copa eliminaremos todo el contenido del anterior vino catado. También se recomienda hacer antes de empezar a degustar de forma que eliminemos algún resto de polvo o de detergente que se haya podido quedar a la hora de lavar la copa.
Gracias a esta acción, podremos degustar el vino en todo su esplendor. En la copa solo estará presente los aromas y los sabores del vino que hemos echado en la copa. Recuerda que, a la hora de degustar, lo primero que tendremos que hacer es oler el vino. Su olor nos invitará a probarlo e incluso habrá ocasiones que te den ganas de comértelo. Finalmente, tocará llevarlo a la boca y disfrutarlo solo o en compañía.
El proceso de envinar es desconocido para muchos consumidores de vino. Si tú también lo desconocidas, ahora ya sabes cómo tienes que hacer la cata y la degustación. Seguro que ahora disfrutarás mucho más de los vinos, de sus sabores y de sus aromas.