El vino albariño se elabora con uvas albariños, una variedad de una blanca que se cultiva en Galicia y en Portugal ya que es donde se dan las condiciones óptimas para su correcto crecimiento. El clima atlántico –lluvias frecuentes y suaves temperaturas- favorece que la cepa se desarrolle con el nivel de humedad necesario para conseguir uvas de máxima calidad. El resultado de estos cultivos es el vino albariño que cuenta con un gran reconocimiento internacional debido a que sabor y aroma. Es considerado como uno de los vinos más finos que se puede tomar. De hecho, la popularidad de este vino blanco gallego ha ido aumentando en los últimos años debido a sus características tan peculiares.

Visualmente, es un vino muy atractivo debido a su color amarillo pálido con destellos verdosos. También tiene un carácter brillante. A esto hay que sumar su fuerte carga aromática donde resaltan olores frutales como manzana, cítricos, albaricoque o piña con toques florales como el jazmín y otras flores blancas. Estos detalles hacen del vino albariño resulte muy apetecible a la vista y exquisito para el paladar. Dejará una sensación fresca en la boca. Es más, se recomienda tomar con camarones y ostras ya que resaltará aún más su sabor ácido. Combina a la perfección con pescados y mariscos. 

Historia de la uva albariño

Según cuenta la leyenda, la uva albariño fue importada a la península por unos monjes franceses en el siglo XII. Se instalaron en el Monasterio de Armenteira, en Pontevedra. Más tarde, esta variedad de uva blanca acabó extendiéndose por toda Galicia y por el norte de Portugal. Esta es una de las historias que cuentan sobre cómo la uva albariño llego a la península. Otras leyendas dicen que fue importada en la época de los romanos.

Independientemente de cual sea el origen de la uva albariño, lo que si es cierto es que hoy en día la uva albariño es considerada como parte de las 220 variedades autóctonas de Galicia. Los vinos albariños tienen Denominación de Origen Rías Baixas.

Vino albariño recomendados

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