Maridaje de la semana: Espaguetis al Pesto con Riesling
¿Qué vino le va a unos Espaguetis al Pesto?
Hoy los amantes de la Pasta están de suerte, el plato que elegimos para maridar son unos deliciosos Espaguetis al Pesto, y lo maridaremos con nuestro vino Haeffelin Riesling 2013, un Riesling de la región de Alsacia en Francia.
Este plato es muy fácil de elaborar, y es un plato riquísimo en sabores, es imprescindible comprar la albahaca fresca en planta y triturarla para darle mucho más sabor, no vale incorporar albahaca seca, el plato pierde muchísimo para este plato se necesitan:
- Espaguetis
- Albahaca Fresca (no seca, comprar una planta de albahaca)
- Piñones
- Ajo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Queso Parmesano o Grana.
Podéis ver la receta en cualquier página de internet.
Este es un plato muy aromático y sabroso. La pasta es una buena fuente de carbohidratos y es bajo en colesterol y purinas.
Hemos decidido maridar este plato con este vino por varios motivos:
- - La salsa Pesto es tremendamente aromática (albahaca fresca) y la uva Riesling es igualmente una uva muy aromática, con lo que los aromas tanto del plato como del vino son sensacionales.
- - Los aromas de la uva Riesling son fundamentalmente florales, melocotón, piña, miel y con un fondo mineral, que van muy bien a estos aromas intensos del plato.
- - El aporte del queso parmesano o la grana de la un toque graso al plato, por lo que pide un vino con cierta acidez para limpiar la boca, y qué mejor que este maravilloso Riesling.
En media hora podéis tener este plato listo y disfrutar de vuestro momento especial, esperamos que lo disfrutéis como siempre en buena compañía.
Plato para dos personas (aprox): 6 €
Vino en wines4fun.com: 9,35 € puedes comprarlo pinchando aquí.
Precio de la velada: 15,35 €
Momento recomendado de consumo: cualquier día de la semana, comida sana, cena romántica...
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