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COMPLETA ESTE TEST SOBRE TUS GUSTOS Y CONOCE TU PERFIL DE CATA

Este sencillo cuestionario ha sido elaborado por nuestro equipo de sumilleres para facilitarte la exploración de vinos en nuestra tienda. Podrás conocer facilmente los vinos que mejor encajan contigo y recibir sugerencias y ofertas personalizadas..

PERFIL DE CATA

¿Cómo te gusta el café?

Café expresso sin azucar

Café expresso con azucar

Café con leche

No me gusta el café

¿Qué chocolate te gusta más?

Chocolate negro

Chocolate con leche

Chocolante blanco

No me gusta el chocolate

¿Que te tomarías de aperitivo?

Gin Tonic

Vino

Cerveza

Refresco

¿Qué fruta te gusta más?

Piña

Naranja

Melocotón

Melón dulce

¿Que sabor de helado prefieres?

Helado de café

Helado de vainilla

Helado de fresa

Prefiero otros sabores

¿Qué tipo de aceitunas te gustan más?

Aceituna verde

Aceituna negra

Aceituna marinada

No me gustan las aceitunas

Qué variedad de queso te gusta más?

Queso azul

Queso curado

Queso semicurado

Queso fresco

¿Qué postre pedirías?

Brownie chocolate

Tarta de queso

Fruta

No pido postre

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Descubre Australia

Publicado en05/05/2019 por 771

Australia, tierra de koalas, canguros y por supuesto… VINO!.

Hola amigos,

Este mes lo hemos dedicado a Australia, un país muy diverso en el que la mitad del continente es desierto y en la otra mitad se producen algunos de los mejores vinos! Barossa Valley, Hunter Valley, Coonawarra, Adelaide Hills, Riverland o South Eastern Australia son algunas de las zonas más prestigiosas de este maravilloso país.

Australia tiene una amplia diversidad de climas debido fundamentalmente a su peculiar orografía. Situado en el hemisferio sur, tiene climas muy calurosos y climas muy fríos. Como seguramente ya sabréis, hay seis grandes zonas para la elaboración de vinos: Western Australia, South Australia, Queensland, New South Wales, Victoria y Tasmania, y dentro de cada una de estas grandes zonas existen ya multitud de denominaciones de origen.

En cuanto a las uvas que se elaboran aquí vamos a dividirlo en uvas blancas y tintas para que lo conozcáis con mayor detalle.

Las uvas tintas que tienen mayor popularidad en Australia son:

La Cabernet Sauvignon, sus mejores versiones están en las zonas frescas como Coonawarra y Margaret River; Merlot que normalmente en Australia se utiliza en mezclas, añadiendo fruta y cuerpo a los vinos, aunque también se hacen monovarietales muy bien elaborados; Pinot Noir es una uva muy extendida en Australia fundamentalmente en las zonas frías como Tasmania y da vinos elegantes con poco cuerpo y Shiraz como la llaman en Australia a la uva Syrah, que es la uva por excelencia del país, muy extendida por todo el territorio y que da vinos particularmente buenos en la zona de Barossa Valley y Hunter Valley.

En cuanto a las uvas blancas más comunes en Australia, éstas son:

La Chardonnay que es la uva reina, encontrando multitud de versiones dependiendo de donde se elabora, es una uva muy versátil que se adapta bien a todo tipo de climas, particularmente famosos sus vinos de Hunter Valley; Sauvignon Blanc, esta uva es bastante popular en Australia, es la segunda uva blanca de mayor importancia detrás de la Chardonnay, e igualmente es una uva muy versátil y de la que podemos encontrar muchas versiones; Riesling es una de las uvas aromáticamente más interesantes y que da vinos muy buenos en las zonas frías de South Australia y Tasmania y la Semillón que esta uva normalmente se mezcla con la Sauvignon Blanc para aportar más complejidad, aunque también se elaboran monovarietales con buenos resultados en Barossa Valley y en otras zonas.

Es importante que sepamos también las zonas vitivinícolas más importantes dentro de Australia, que son:

Adelaide Hills esta fue una de las primeras regiones en las que se establecieron los colonos europeos, es una de las zonas más frescas en Australia, normalmente tiene días calurosos en los meses de maduración y noches bastante frescas que favorecen una correcta maduración de la uva. La zona está a una altitud de unos 400-500 metros sobre el nivel del mar, este clima fresco hace que se den particularmente bien las uvas Pinot Noir y Chardonnay, como nuestro Penfold's Yattarna Chardonnay ; la Indicación Geográfica South Eastern Australia recorre 2000 km a lo largo del continente australiano, es una zona muy amplia en la que tan sólo en la zona más cercana a la costa es donde están ubicados los viñedos, es una zona en la que se dan bien las uvas Chardonnay, Semillón, y Sauvignon Blanc para blancos y Merlot, Shiraz y Cabernet Sauvignon para tintos, dentro de esta vasta zona encontramos la prestigiosa denominación de Hunter Valley que es la denominación más antigua y una de las más prestigiosas, tiene un clima húmedo y cálido poniendo en relieve los shiraz y chardonnay de esta zona que han ganado notable popularidad, podéis aquí disfrutar de nuestro Bin 45 Chardonnay  entre otros; Coonawarra, esta zona es particularmente famosa por la composición de su suelo, llamado popularmente Terra Rossa, la cual está sobre un subsuelo de caliza.

Terra Rossa es un suelo compuesto por una mezcla de arcilla y óxido de hierro que de aporta un color rojizo, esta mezcla de minerales hace que los cabernet sauvignon de esta zona sean especialmente complejos y elegantes; Barossa Valley esta región australiana es fundamentalmente conocida por los vinos elaborados con la uva shiraz, de aquí salen los mejores shiraz del país, tiene un clima templado con veranos secos y también se hacen buenos vinos con las uvas cabernet sauvignon, monastrell, riesling o semillón, aquí tenemos dos de las joyas elaboradas en esta prestigiosa zona australiana, nuestro Penfold's Bin 707 y nuestro Penfold's RWT Shiraz; Riverland es una zona cálida, con días calurosos y noches frescas, es una zona en la que la relación calidad precio de los vinos que aquí se producen suele ser extraordinaria y sino probad nuestro vino Butterfly Ridge  elaborado con las uvas Riesling y Gewürztraminer.

Australia en imágenes Vinos australianos desde 5 euros

Australia es un país lleno de exotismo y así son sus vinos, ¡Este mes sorprende a tus amigos con un buen vino australiano!

Contacta con nosotros aquí si quieres saber más o buscas un vino australiano en particular. 

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