Literalmente las antípodas de España, ¡y también allí se hace vino!

Nueva Zelanda tiene la particularidad de ser dos islas, en la isla norte tenemos zonas tan importantes de producción como Auckland, Gisborne, Hawke´s Bay o Martinborough, en la isla sur las zonas más importantes son Marlborough, Nelson, Canterbury y Central Otago.

En cuanto al clima al ser dos islas, el clima está muy influenciado por el mar y el clima es un clima marítimo moderado, aunque por supuesto la isla norte es más cálida que la isla sur que el clima es más fresco y la cantidad de lluvia se ve influenciada sobretodo por las cadenas montañosas que van de norte a sur.

Seríamos injustos si sólo destacásemos un par de variedades de uvas. En Nueva Zelanda se han desarrollado con éxito gran variedad de uvas blancas y tintas.

En cuanto a las uvas blancas que se elaboran en Nueva Zelanda, la que gana mayor popularidad y ha sido la Sauvignon Blanc, que se considera la segunda casa de esta uva después del Valle del Loira en Francia, se ha adaptado muy bien y da aromas muy característicos de espárragos verdes y guisantes, son vinos muy frescos y muy agradables. La uva Chardonnay es la segunda uva más plantada y encontramos muchos estilos de elaboración, como en otras partes del mundo, fermentados en barrica, sobre lías, etc., se dan muy buenos Chardonnay en Gisborne en la isla norte y en Marlborough en la isla sur. La uva Pinot Gris también se ha plantado bastante superando a la Riesling, que se da bastante bien en las zonas más frescas de la isla sur.

En cuanto a las uvas tintas la uva Pinot Noir es quizá la más conocida y que mejor se ha adaptado al clima neozelandés, particularmente buenos son los pinot noir de Martinborough en la isla norte y los de Marlborough, y Central Otago en la isla sur. También son famosos los Cabernet Sauvignon, Merlot (particularmente buenos en la zona de Hawke´s Bay)y Syrah de Nueva Zelanda, la syrah se da particularmente bien en las zonas cálidas de las islas, sobretodo en la isla norte.

Hawke's Bay y Marlborough son las zonas más conocidas, pero hay tesoros en muchas más lugares de ambas islas de Nueva Zelanda.

En cuanto a las zonas de elaboración, están divididas en dos islas:

• La Isla Norte – aquí tenemos Auckland que es la zona de producción más al norte de nueva Zelanda y por lo tanto la más cálida, se dan buenos Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnays. Gisborne, en esta zona la mitad de la producción es Chardonnay y tiene un clima cálido y lluvioso, pero tiene muchas horas de sol durante la época de maduración. Hawke´s Bay, normalmente son famosos los blend, estilo burdeos, de Cabernet Sauvignon y Merlot, pero la uva syrah también está ganando popularidad en esta zona. También aquí se dan algunos espumosos elaborados con Chardonnay y Pinot Noir de buena calidad. Martinborough , esta zona es muy buena para hacer vinos de alta calidad, tiene suelos pobres, un clima más fresco que el resto de zonas de la isla norte lo que hace que se den buenos pinot noir, entre otros.

• La Isla Sur – Marlborough es quizá la zona más famosa de Nueva Zelanda y donde se ha creado el estilo particular de los Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda. El clima es parecido a Martinborough, si bien es cierto que aquí el clima es más seco, más fresco y más ventoso, lo que hace que los vinos guarden una acidez particular más elevada. Nelson, esta zona es más fresca todavía que Marlborough y más húmeda, por esto se dan bien los Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Chardonnay. Canterbury, a medida que vamos bajando a lo largo de la isla sur la temperatura es más fresca, aunque y aquí ya vemos plantaciones de Riesling, Pinot Noir o Chardonnay entre otras. Central Otago es la zona de producción más al sur de Nueva Zelanda y por tanto más fresca, teniendo aquí un clima más continental con inviernos más fríos con riesgo de heladas durante la maduración, se dan bien la Pinot Noir, Riesling, Chardonnay y Pinot Gris.

Nueva Zelanda es la casa de Frodo y de la aventura del Señor de los Anillos, qué bueno sería disfrutar de esta película con tu pareja y un buen Sauvignon Blanc neozelandés!.