La herencia del ermitaño.

Existe una hermosa leyenda que dice que sobre los siglos XII y XIII, una de las épocas con más guerras en Francia, un soldado decidió volver a casa dejar las armas y se retiró a la zona de Hermitage (ermitaño) y plantó allí unas vides de Syrah. Prometió que dedicaría su vida a cuidar de estas vides. Sus vinos ganaron notable reputación debido a su suavidad y elegancia. Es entonces cuando nació esta reconocida y reputada región del Norte del Ródano francés en la que la mayor parte de las plantaciones son de la uva Syrah, la misma que plantó este noble soldado. De esta zona tan prestigiosa proviene el vino que hemos elegido hoy para realizar esta maridaje, nuestro vino E. GUIGAL CROZES HERMITAGE.

E. Guigal Crozes Hermitage es un vino del Norte del Ródano, como hemos dicho de la Appellation d'Origin Hermitage, los vinos de esta zona normalmente tienen un tanino suave y aterciopelado y son vinos que ganan con la guarda en botella.

E. Guigal Crozes Hermitage es un vino robusto y con mucho cuerpo que desborda aromas a frutas rojas, fresas, frambuesas, grosella, potenciadas por unos taninos intensos y sabores a ahumados y vainillas, es un vino explosivo!.

En este caso, vamos a maridar nuestro vino E. Guigal Crozes Hermitage con un Solomillo de jabalí con salsa de frambuesas y patatas a lo pobre

Este maridaje está buenísimo, un vino potente con un plato de caza:

• · Aromáticamente el vino tiene muchos aromas a frutos rojos, fresas, frambuesas, o grosellas, lo cual va muy bien con la salsa de frambuesas del plato.
• · El vino es potente y estructurado, es por ello que hemos elegido un plato de caza con salsa para que esté todo a la altura y no predomine uno sobre otro.
• · El boca es todo potencia y aroma, es un maridaje delicioso porque se juntan muchos sabores a la vez.

 Esperamos que os guste y que lo disfrutéis como siempre en buena compañía.

Plato para dos personas (aprox): 10 €

Vino en www.wines4fun.com: 21,50 € puedes comprarlo pinchando aquí.

Precio de la velada (aprox): 31,50 €

Momento recomendado de consumo: Cena con amigos, cenas especiales en familia.

Escrito por Wines4Fun! >>  Conoce al equipo >>

¿Te ha gustado nuestro post?

Compártelo para que tus amigos también puedan disfrutar de él. Más abajo encontrarás los enlaces a twitter, facebook, instagram y pinterest. Utiliza el hashtag #makeyourmomentperfect ¡Gracias! ;)